cristian escobar abkEAOjnY0s unsplash
cristian escobar abkEAOjnY0s unsplash

4 Makanan Umum yang Tidak Boleh Anda Makan Mentah

Posted on

Makanan mentah sering disebut-sebut sebagai cara makan yang paling sehat, tetapi itu tidak berarti Anda harus melakukan semuanya. Berikut adalah empat makanan yang tidak boleh Anda makan mentah, tidak peduli seberapa lapar Anda.

Makanan laut mentah

Sangat penting untuk menyadari bahaya makan makanan laut mentah. Makanan laut mentah dapat mengandung bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Makanan laut mentah sangat berisiko karena mengandung bakteri tingkat tinggi, yang dapat membuat Anda sakit dengan sangat cepat. Keracunan makanan adalah kondisi serius yang dapat menyebabkan muntah, diare, dan bahkan kematian.

Ada beberapa jenis keracunan makanan yang bisa disebabkan oleh makanan laut mentah. Jenis yang paling umum adalah keracunan makanan laut yang disebabkan oleh Escherichia coli (E. coli). E. coli merupakan jenis bakteri yang menyebabkan banyak kasus keracunan makanan setiap tahunnya.

Jenis keracunan makanan lainnya yang disebabkan oleh makanan laut mentah termasuk keracunan salmon, keracunan kingfish, dan keracunan tuna. Keracunan salmon sangat berbahaya karena dapat menyebabkan kanker hati langka yang disebut karsinoma hepatoseluler (HCC). Keracunan kingfish dan tuna juga sangat berbahaya, tetapi lebih jarang terjadi dibandingkan keracunan makanan E. coli.

Jika Anda merasa sakit setelah makan makanan laut, bicarakan dengan dokter Anda tentang kemungkinan keracunan makanan. Dia akan dapat memberi tahu Anda jenis keracunan makanan yang mungkin Anda alami dan langkah apa yang harus Anda ambil untuk mengobatinya.

Telur mentah

Telur mentah bisa berbahaya bagi kesehatan Anda. Mereka mengandung bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Telur mentah juga dapat mengandung Salmonella, sejenis bakteri yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, termasuk kematian.

Jika Anda pernah muak dengan telur mentah, segera hubungi dokter Anda.

Susu mentah

Susu mentah adalah makanan yang kontroversial. Beberapa orang percaya bahwa itu adalah pilihan makanan sehat, sementara yang lain percaya bahwa itu berbahaya.

Susu mentah tidak aman untuk diminum. Itu bisa mengandung bakteri yang bisa membuat Anda sakit. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengatakan bahwa susu mentah dapat menyebabkan masalah pencernaan, termasuk diare, muntah, dan gastroenteritis.

Ada beberapa wabah penyakit bawaan makanan di Amerika Serikat yang terkait dengan susu mentah. Pada tahun 1998, ada wabah infeksi E. coli di Wisconsin yang ditelusuri kembali ke susu mentah yang dibeli di toko kelontong. Pada tahun 2007, wabah infeksi Salmonella di Tennessee juga terkait dengan susu mentah yang dibeli di toko bahan makanan.

Yang terbaik adalah menghindari makan susu mentah sama sekali. Jika Anda memutuskan untuk memakannya, pastikan untuk memasaknya dengan benar agar bakterinya hilang.

Sayur mentah

Sayuran mentah bisa menjadi sumber vitamin, mineral, dan antioksidan. Namun, beberapa orang mungkin berisiko keracunan makanan jika mereka makan sayuran mentah.

Sayuran mentah dapat mengandung bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Bakteri ini dapat tumbuh dengan adanya kelembaban, itulah sebabnya mengapa penting untuk memasak semua sayuran sebelum memakannya.

Memasak sayuran juga akan membunuh bakteri berbahaya yang mungkin ada. Jika Anda pernah khawatir tentang keamanan sayuran, selalu masak sampai benar-benar matang.