tom morel zaHWfUdvXK8 unsplash
tom morel zaHWfUdvXK8 unsplash

Susu dan Produk Susu

Posted on

Susu dan produk susu adalah makanan pokok dalam diet banyak orang di seluruh dunia. Mereka tinggi protein dan kalsium, dan menawarkan banyak manfaat kesehatan. Pada artikel ini, kami akan fokus pada susu dan berbagai jenisnya, serta produk susu pada umumnya.

Apa itu Susu dan Produk Susu?

Susu dan produk susu adalah jenis makanan yang berasal dari sapi, domba, atau kambing. Mereka dibuat dengan memasukkan susu dan bahan lainnya ke dalam mesin yang mengubahnya menjadi keju, yogurt, krim, atau es krim.

Perbedaan Antara Susu Sapi dan Almond, Kedelai, Rami, dan Santan

Ada beberapa istilah yang membingungkan dalam hal susu dan produk susu. Beberapa orang berpikir bahwa semua susu berasal dari sapi, sementara yang lain percaya bahwa susu sapi adalah jenis susu terbaik. Mari kita jelajahi perbedaan antara susu sapi, almond, kedelai, rami, dan santan.

Susu sapi dibuat dari susu sapi betina. Ini adalah jenis susu yang paling populer, karena tinggi protein dan rendah laktosa. Beberapa orang juga percaya bahwa susu sapi lebih sehat daripada jenis susu lainnya karena mengandung lebih banyak vitamin dan mineral. Namun, almond, kedelai, rami dan santan juga tinggi protein dan tidak mengandung laktosa. Mereka juga memiliki banyak manfaat yang sama seperti susu sapi, seperti sehat dan mengandung nutrisi.

Susu almond terbuat dari almond, bukan sapi. Susu almond kaya akan kalsium dan vitamin E, yang penting untuk kesehatan. Susu kedelai terbuat dari kedelai, bukan sapi. Susu kedelai mengandung protein tinggi dan mengandung lebih sedikit laktosa dibandingkan susu sapi. Susu rami terbuat dari rami, bukan sapi. Susu rami tinggi protein dan mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu sapi. Santan terbuat dari kelapa, bukan sapi. Santan mengandung lemak jenuh yang tinggi dan tidak mengandung laktosa.

Manfaat Susu dan Produk Susu

Susu dan produk susu adalah beberapa makanan paling populer di dunia. Mereka tinggi nutrisi, termasuk protein dan kalsium, dan merupakan sumber kolesterol dan vitamin D yang baik. Ada beberapa manfaat susu dan produk susu yang tidak umum untuk jenis makanan lain. Berikut adalah lima:

  1. Susu dan produk susu dapat membantu Anda tetap kenyang lebih lama. Mereka tinggi kalori, yang berarti mereka akan membuat Anda kenyang lebih lama daripada jenis makanan lainnya.
  2. Mereka adalah sumber kalsium yang baik. Banyak orang tidak mendapatkan cukup kalsium dalam makanan mereka, yang dapat menyebabkan masalah seperti osteoporosis di kemudian hari. Kalsium penting untuk tulang dan otot Anda.
  3. Mereka mengandung enzim yang dapat membantu memecah karbohidrat kompleks menjadi gula sederhana, yang dapat membantu mengatur kadar gula darah pada penderita diabetes.
  4. Produk susu mengandung protein tinggi, yang penting untuk membangun otot dan memperbaiki sel-sel yang rusak.
  5. Produk susu merupakan sumber vitamin D yang baik, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah penyakit seperti kanker.

Risiko Susu dan Produk Susu

Jika Anda seperti kebanyakan orang, Anda mungkin menganggap susu dan produk susu sebagai bagian yang aman dan bergizi dari diet Anda. Tapi apakah mereka benar-benar?

Ada banyak risiko yang terkait dengan susu dan produk susu yang banyak orang tidak tahu. Berikut adalah lima yang terbesar:

  1. Susu dan produk susu mengandung gula yang tinggi.

Susu dan produk susu tinggi gula, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan dan masalah kesehatan lainnya. Faktanya, satu cangkir susu biasa mengandung sekitar 8 gram gula, lebih dari setengah batas harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa! Lebih buruk lagi, gula tambahan biasanya ditemukan di banyak makanan olahan, jadi bukan hanya susu yang bermasalah di sini – makanan utuh seperti buah dan sayuran juga cenderung mengandung banyak gula tambahan.

  1. Susu dan produk susu terkait dengan kanker.

Satu studi menemukan bahwa konsumsi susu dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker gastrointestinal. Penelitian lain menunjukkan bahwa mengonsumsi susu sapi dalam kadar tinggi dapat meningkatkan risiko terkena kanker ovarium, kanker prostat, dan kanker pankreas. Juri masih belum mengetahui apakah susu benar-benar menyebabkan penyakit ini atau tidak, tapi itu pasti sesuatu yang harus diwaspadai.

  1. Susu dan produk susu tinggi gula dan lemak tidak sehat.

Susu dan produk susu tinggi lemak tidak sehat, termasuk lemak jenuh dan kolesterol. Lemak ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya. Selain itu, susu dan produk susu juga tinggi gula – yang tidak hanya menyebabkan penambahan berat badan tetapi juga berkontribusi terhadap diabetes dan bentuk penyakit kronis lainnya.

  1. Susu dan produk susu merupakan sumber kalori kosong.

Secangkir susu mengandung sekitar 220 kalori, lebih dari yang dibutuhkan kebanyakan orang dalam sehari. Selain itu, susu mengandung karbohidrat tinggi – jadi ini bukan pilihan terbaik jika Anda mencoba menurunkan berat badan atau mengatur kadar gula darah Anda. Dan yang tak kalah pentingnya, susu penuh dengan lemak – yang berarti itu bukan pilihan terbaik jika Anda ingin menurunkan kadar kolesterol atau mengurangi risiko obesitas atau penyakit jantung.

  1. Susu bisa berbahaya bagi ibu menyusui.

Salah satu bahaya terbesar yang terkait dengan susu adalah bahwa hal itu dapat berbahaya bagi ibu menyusui. Susu penuh dengan hormon yang dapat membuat menyusui menjadi sulit atau bahkan tidak mungkin bagi sebagian wanita. Jika Anda sedang menyusui, penting untuk memilih alternatif susu bergizi yang tidak akan mengganggu hubungan menyusui Anda.

Apa yang Harus Dilakukan Jika Anda Mencoba Berhenti Minum Susu atau Keju?

Jika Anda mencoba untuk berhenti minum susu atau keju, ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan. Pertama, bicarakan dengan dokter Anda apakah ada bentuk kalsium lain yang dapat Anda konsumsi atau tidak. Kedua, cobalah beberapa jenis minuman pengganti protein lainnya seperti susu kedelai atau susu almond. Terakhir, pastikan untuk memasukkan banyak sumber kalsium lain dalam diet Anda, seperti sayuran berdaun hijau dan makanan yang diperkaya.

Kesimpulan

Susu dan produk susu adalah bagian utama dari diet di banyak bagian dunia. Mereka adalah sumber protein yang baik dan dapat memberikan nutrisi penting seperti kalsium, vitamin D, dan vitamin B12. Namun, susu dan produk susu juga dapat mengandung hormon, pestisida, dan racun lain yang mungkin memiliki efek negatif pada kesehatan kita. Jika Anda mempertimbangkan untuk mengurangi atau menghilangkan susu dan produk susu dari diet Anda, pastikan untuk berbicara dengan dokter Anda terlebih dahulu untuk melihat apakah aman bagi Anda untuk melakukannya.