annie spratt QKo op gR9I unsplash
annie spratt QKo op gR9I unsplash

Pendahuluan : Produksi Akuakultur Berkelanjutan

Posted on

Akuakultur adalah budidaya organisme air, seperti ikan, kerang, dan tanaman air. Ini telah menjadi salah satu sistem produksi pangan terpenting di dunia, baik karena ramah lingkungan dan berdampak rendah pada keanekaragaman hayati.

Apa itu Produksi Akuakultur Berkelanjutan?

Produksi perikanan budidaya berkelanjutan adalah sistem produksi yang memenuhi kebutuhan lingkungan, masyarakat, dan produsen secara berkelanjutan. Sistem produksi akuakultur yang berkelanjutan dirancang untuk memenuhi kebutuhan jangka panjang populasi satwa liar dan ikan, sambil meminimalkan dampak negatif terhadap lingkungan.

Akuakultur dan Lingkungan

Akuakultur adalah suatu bidang produksi perikanan budidaya yang menggunakan air dari sungai, danau, laut atau badan air lainnya sebagai sumber utama makanan hewani perairan. Akuakultur biasanya mengacu pada budidaya ikan, krustasea, moluska dan invertebrata air lainnya. Akuakultur telah dikritik karena dampak lingkungannya, terutama ketergantungannya pada perikanan tangkap liar sebagai bahan sumber.

Namun, kemajuan terbaru dalam produksi akuakultur berkelanjutan telah mulai mengatasi banyak masalah lingkungan ini. Misalnya, teknik pengendalian hama terpadu (PHT) telah dikembangkan untuk mengurangi penggunaan pestisida dan bahan kimia berbahaya lainnya. Dan sementara akuakultur masih sangat bergantung pada perikanan tangkap untuk beberapa bahan pasokan, praktik berkelanjutan seperti penebaran tanpa keramba atau diversifikasi telah mulai mengurangi dampak ekologis dari produksi akuakultur.

Keberlanjutan Makanan Laut

Produksi akuakultur yang berkelanjutan merupakan langkah penting dalam memastikan kelangsungan rantai pasokan makanan laut. Menurut definisi, produksi akuakultur berkelanjutan melibatkan praktik yang tidak menguras atau merusak sumber daya laut, sambil memberikan hasil ekonomi yang layak dan menguntungkan bagi produsen.

Ada banyak metode berbeda yang dapat digunakan untuk mencapai produksi akuakultur yang berkelanjutan, tetapi pendekatan yang paling umum adalah dengan menggunakan populasi ikan yang mandiri. Ini berarti bahwa populasi ikan dipelihara dalam jumlah yang tinggi sehingga mereka tidak bersaing satu sama lain atau dengan lingkungan untuk makanan atau sumber daya, dan mereka dapat mempertahankan diri secara reproduktif tanpa memerlukan bantuan manusia.

Metode lain dari produksi akuakultur yang berkelanjutan termasuk menggunakan pupuk dan pestisida organik, dan mengintegrasikan peternakan hewan air ke dalam operasi penangkapan ikan tradisional. Pada akhirnya, tujuannya adalah untuk menemukan metode yang paling sesuai untuk situasi tertentu dan menghasilkan makanan laut yang sehat dan berkelanjutan.

Manfaat Budidaya

Akuakultur merupakan salah satu sistem produksi pertanian yang berkelanjutan dan memiliki banyak manfaat. Manfaat ini dapat mencakup pengurangan jumlah air yang digunakan untuk irigasi, pengendalian penggunaan pupuk dan input lainnya, menghasilkan pasokan makanan berkualitas tinggi yang konsisten sepanjang tahun, dan menciptakan lapangan kerja di daerah pedesaan.

Pengantar Budidaya Ikan

Budidaya ikan adalah metode produksi pertanian berkelanjutan yang telah digunakan selama berabad-abad. Budidaya ikan menghasilkan makanan yang sehat dan bergizi bagi manusia dan hewan, sekaligus mengurangi dampak lingkungan dari pertanian tradisional.

Berbagai Jenis Budidaya Ikan

Produksi perikanan budidaya yang berkelanjutan adalah praktik budidaya ikan dengan cara yang tidak membahayakan lingkungan atau ikan itu sendiri. Ada berbagai metode berbeda yang digunakan untuk menghasilkan akuakultur yang berkelanjutan, tetapi semuanya melibatkan beberapa tingkat pengelolaan lingkungan. Di sini kita akan melihat tiga jenis budidaya ikan yang berbeda dan mendiskusikan keuntungan dan kerugiannya.

Budidaya kolam sejauh ini merupakan jenis produksi budidaya berkelanjutan yang paling umum, terhitung lebih dari 90% dari semua peternakan ikan di dunia. Budidaya kolam melibatkan peningkatan populasi ikan kecil yang terisolasi di perairan buatan yang besar. Metode ini sangat sederhana dan relatif murah, oleh karena itu sering digunakan pertama kali untuk bereksperimen dengan teknik budidaya berkelanjutan.

Salah satu kelemahan utama budidaya tambak adalah sangat tidak efisien. Karena setiap ikan harus hidup berdekatan satu sama lain, kolam biasanya berukuran terbatas, yang berarti mereka tidak dapat menghasilkan banyak pon ikan per satuan luas seperti metode lainnya. Selain itu, karena kolam adalah sistem tertutup, mereka rentan terhadap infeksi dan Penyakit.

Budidaya kolam juga memiliki beberapa manfaat lingkungan utama. Karena ekosistemnya kecil dan terisolasi, kolam menghasilkan sangat sedikit limbah. Ini berarti bahwa mereka dapat digunakan untuk menghasilkan ikan yang berkualitas tinggi dan rendah kontaminan.

Akuakultur perairan terbuka adalah jenis baru dari produksi akuakultur berkelanjutan yang semakin populer karena banyak manfaatnya.

Budidaya perairan terbuka melibatkan pemeliharaan ikan di perairan yang lebih besar dan tertutup. Metode ini jauh lebih efisien daripada budidaya kolam dan juga kurang rentan terhadap infeksi dan Penyakit.

Salah satu kelemahan utama dari budidaya perairan terbuka adalah harganya lebih mahal daripada budidaya kolam atau perairan tertutup. Ini karena sistem perairan terbuka membutuhkan lebih banyak ruang dan peralatan, serta pekerja terampil untuk mengoperasikannya. Selain itu, budidaya perairan terbuka kurang ramah lingkungan dibandingkan metode lain karena memerlukan penggunaan antibiotik dan bahan kimia lainnya secara ekstensif untuk menjaga ikan tetap sehat.

Secara keseluruhan, budidaya perairan terbuka memiliki banyak keunggulan dibandingkan jenis budidaya ikan lainnya. Lebih efisien, kurang rentan terhadap infeksi dan Penyakit, dan lebih ramah lingkungan. Namun, itu juga lebih mahal daripada metode lain dan membutuhkan peralatan dan tenaga yang lebih khusus.

Sistem Pemberian Makan Ikan

Pakan ikan merupakan komponen penting dari setiap sistem produksi akuakultur. Faktor-faktor seperti padat tebar, komposisi pakan, dan suhu air harus dipertimbangkan saat memilih pakan ikan. Pada artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis pakan ikan yang tersedia di pasaran dan kelebihannya.

Pengendalian Penyakit untuk Peternakan Ikan

Salah satu aspek terpenting dari produksi perikanan budidaya yang berkelanjutan adalah pengendalian penyakit. Ini karena penyakit dapat dengan cepat membunuh ikan dalam jumlah besar, yang menyebabkan hilangnya pendapatan dan potensi kegagalan bisnis.

Ada sejumlah metode berbeda yang dapat digunakan untuk mengendalikan penyakit di peternakan ikan, tetapi yang paling umum adalah melalui penggunaan antibiotik. Namun, ini dapat memiliki konsekuensi negatif, karena dapat menciptakan strain bakteri resisten yang dapat lebih sulit diobati di masa depan.

Pendekatan lain yang dapat digunakan adalah manajemen kebersihan. Ini melibatkan mengambil langkah-langkah untuk mencegah penyebaran penyakit, seperti memastikan bahwa semua pekerja divaksinasi dengan benar dan mengenakan pakaian pelindung.

Akhirnya, kontrol lingkungan juga dapat berperan dalam mengendalikan penyakit di peternakan ikan. Misalnya, menggunakan biosida atau mengubah kimia air dapat membantu mengurangi populasi bakteri dan parasit.

Pemanenan, Pengolahan, dan Pemasaran Ikan

Produksi akuakultur yang berkelanjutan dapat menyediakan sumber pangan yang berkelanjutan bagi dunia. Pemanenan, pengolahan, dan pemasaran ikan merupakan bagian penting dari proses ini.

Kesimpulan

Produksi akuakultur yang berkelanjutan menjadi semakin penting karena dunia berusaha untuk mengurangi dampak negatifnya terhadap lingkungan. Pada artikel ini, kita akan melihat lebih dekat apa itu akuakultur berkelanjutan dan mengapa itu sangat penting. Kami juga akan membahas faktor-faktor kunci yang perlu dipertimbangkan ketika membangun sistem produksi akuakultur yang ramah lingkungan dan layak secara finansial.