Bagaimana Sapi Membuat Susu (2022)

Posted on

Sapi adalah salah satu hewan terpenting di Bumi, bertanggung jawab untuk memproduksi susu yang penting bagi kelangsungan hidup manusia. Pada artikel ini, kita akan belajar tentang anatomi sapi dan cara menghasilkan susu. Kami juga akan melihat proses produksi susu dan melihat bagaimana AI dapat membantu kami meningkatkannya.

Bagaimana anatomi sapi?

Anatomi sapi sangat sederhana, tetapi rumit dalam cara menghasilkan susu. Sapi memiliki dua kelenjar susu, yang masing-masing terletak di sisi yang berlawanan dari lehernya. Setiap kelenjar susu mengandung ratusan sel kecil penghasil susu. Ketika seekor sapi merasa akan melahirkan, sel-sel ini mulai memproduksi susu dan alirannya meningkat hingga dia benar-benar melahirkan. Siklus produksi susu dapat berlangsung dari 12 hingga 18 bulan, itulah sebabnya sapi biasanya hanya diperah sekali sehari.

Bagaimana cara sapi menghasilkan susu?

Sapi adalah mamalia herbivora besar yang terkenal karena produksi susunya. Perut sapi yang memiliki empat bilik memecah rumput dan tanaman lain yang telah dimakan sapi menjadi potongan-potongan kecil yang kemudian diangkut ke usus sapi. Potongan-potongan kecil ini kemudian dicampur dengan air liur sapi dan dipecah lebih jauh menjadi molekul-molekul kecil. Alat pembuat susu dalam kelenjar susu sapi, yang disebut alveolus, mengekstrak molekul-molekul ini dan mendaur ulangnya sebagai susu.

Apa saja manfaat susu?

Ada beragam manfaat minum susu, termasuk perannya sebagai sumber protein dan kalsium yang penting. Susu juga memiliki banyak khasiat bermanfaat lainnya, seperti mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, dan membantu penurunan berat badan. Selain itu, susu adalah cara yang bagus untuk mengurangi peradangan dalam tubuh.

Bagaimana kita membuat keju?

Keju adalah produk susu yang dibuat dengan menggabungkan susu dan kain tipis. Gumpalan lemak dalam susu dipisahkan dari whey dan dadih terbentuk. Dadih kemudian dipotong kecil-kecil dan dipanaskan sampai membentuk massa yang lembut dan halus. Massa ini kemudian dibentuk menjadi berbagai keju, tergantung bagaimana keju akan digunakan.

Apa perbedaan antara susu mentah, dipasteurisasi, dan dihomogenisasi?

Susu mentah adalah susu yang belum dipasteurisasi atau dihomogenisasi. Pasteurisasi membunuh bakteri yang berpotensi berbahaya, sementara homogenisasi menghaluskan tekstur susu. Susu mentah juga lebih tinggi vitamin dan mineralnya daripada susu yang dipasteurisasi atau dihomogenisasi.